Международное общество сознания Кришны ( Харе Кришна ) г. Днепропетровск - Принцип ненасилия: вегетарианство как образ жизни

Традиции питания вайшнавов вызывают большой интерес у самой широкой общественности. Они принимают только освященную, т.е. поднесенную Богу, пищу (прасад). Тем самым они следуют указанию Кришны, данному Им в "Бхагавад-гите": "Если человек с любовью и преданностью поднесет Мне листок, цветок, плод или воду, Я приму их". Считается, что такая пища увеличивает продолжительность жизни, дает силу, здоровье, удовлетворение и освобождает человека от последствий его прошлых грехов.

    Вайшнавы, по существу, возвращают России вегетарианство, которое было древней традицией многих народов страны, особенно славянских. Как утверждает сегодняшняя наука, человек создан вегетарианцем. Об этом свидетельствует вся физиология нашего организма: строение зубов, состав желудочного сока, слюны и т.д. Одним из наиболее веских доказательств нашей природной "непредрасположенности" к мясной пище является длинный кишечник (в шесть раз превышающий длину тела). Плотоядные животные имеют короткий кишечник (лишь в четыре раза длиннее тела), благодаря чему скоропортящееся токсичное мясо быстро выводится из организма.
В переходе на вегетарианское питание председатель Госкомитета по охране окружающей среды, д-р экономических наук, академик Виктор Данилов-Данильян видит один из способов решения мирового экологического кризиса (АИФ, 1996, № 39). Вегетарианство приносит также огромную экономическую выгоду, о чем говорят следующие цифры:
- 47% продукции мирового производства зерна скармливается предназначенным на убой животным, в то время как ежедневно от голода умирают 43 тыс. детей;
- для получения 1 кг пшеницы требуется около 60 л воды, а на производство 1 кг мяса - от 2,5 до 6 тыс. л;
- участок пастбищной земли, необходимый для содержания одной коровы, дает ежегодно в 10 раз больше картофеля и в 65 раз - пшеницы, чем получают мяса от той же коровы.

    Статистика свидетельствует о том, что благодаря сохранению коров в мире дополнительно производится много высококачественного молока. В умелых руках молоко превращается в масло, сыр, йогурт, сливки, сметану, мороженое и великое множество традиционных индийских сладостей.
По всему миру открываются вегетарианские рестораны и кафе со здоровым, "экологически чистым" меню. Так, необычайной популярностью пользуется стокгольмский ресторан "Говиндас". Подобные рестораны есть в США, Германии, Англии, Франции, Бразилии, Австралии, России, Украине и даже на африканском континенте.

    В Москве доброй традицией становится участие кришнаитов-кондитеров в различных массовых торжествах и празднествах - например, в День города и День защиты детей.
    По традиции в храмах сознания Кришны всех посетителей угощают освященной вегетарианской пищей, приготовленной по рецептам глубокой древности. Кстати, эти рецепты собраны в несколько превосходных поваренных книг. В 1997 г. Российское отделение международной благотворительной программы "Харе Кришна - Пища жизни" приступила к выпуску брошюр "Царский пир всем по карману" из серии "Ароматы Индии". Авторы с полным основанием уверяют читателя, что предлагаемая ими диета позволит не только сэкономить деньги и поправить здоровье, но и защитить окружающую среду, укрепить человеческую мораль и, наконец, получить духовное благо. А издательством "Бхактиведанта Бук Траст" переведена на русский язык и издана ныне известная во всем мире книга "Ведическое кулинарное искусство", содержащая 133 рецепта экзотических вегетарианских блюд. "Если бы Россия переняла хотя бы малую часть этой возвышенной культуры, то получила бы великое благо", - сказал представитель краевой администрации на презентации этой книги в Краснодаре. За сравнительно короткое время эта уникальная книга о здоровом питании приобрела широкую известность, в частности, благодаря изложенной в ней науке о пряностях.

    Зам. директора Института питания АМН РФ, доктор медицинских наук, профессор В.Тутельян считает: "Кришнаиты относятся к типичным представителям лакто-вегетарианцев. В их питании представлен широкий ассортимент молочных продуктов, а также овощей и фруктов, который позволяет при правильном сочетании, распределении и необходимом количественном потреблении обеспечить потребности организма в энергии, основных пищевых веществах, витаминах и минеральных элементах".